상주시보건소(소장 채한욱)는 9월 28일 상주․청원간고속도로 화서휴게소 종사자 30명을 대상으로 특별 식중독예방 및 위생관리 교육을 화서휴게소 강의실에서 실시하였다.

이번 특별교육은 다가오는 ‘2011 상주 감고을 축제’ 와 환절기를 맞아 식중독 발생이 크게 우려되고 늦가을 이상 기온상승에 따른 급격한 식품환경 변화와 식품취급 소홀 등으로 식중독 발생이 빈번할 것으로 예상되는 시점에서, 찾아가는 위생행정구현, 맞춤형 행정서비스 일환으로 집단급식소위생취약시설 위생관리책임자를 대상으로 실시하였으며,

교육내용은 조리에 사용하는 원료와 식품에 대한 올바른 위생적 취급기준 요령과 종사자 개인위생관리, 위생적 급식시설관리, 조리기구의 소독 및 식중독 예방 생활수칙 등 3대원칙에 대하여 집중적으로 교육을 실시하였다.

한편, 상주시는 식중독 발생시 신속한 보고와 대응 체계유지와 집단환자 발생에 따른 신속한 역학조사를 실시하고 위생행정력을 총동원하여 식중독예방에 만전을 기하고 찾아가는 위생행정으로 시민에게 안전식품을 공급하여 시민의 건강증진에 최선을 다하기로 했다.